Emperor rumy


Prémiové třtinové rumy z exotickeho Mauriciu

Mauricius

Mauricius

Mauricius má dlouhou historii výroby rumu, která se datuje k francouzské (1714-1810) a britské (1810-1968) přítomnosti na ostrově. Až 85 % celkové zemědělské půdy na ostrově tvoří plantáže s cukrovou třtinou. Na Mauriciu existují 4 destilerie, které vyrábí různé druhy rumů, od aromatického rumu francouzského typu ze šťávy cukrové třtiny až po lehce nasládlý rum britského typu vyráběného z melasy. Místní podnikatelé Christophe Aulner a Bruno Le Merle dostali nápad spojit tyto odlišné styly rumu. Podařilo se jim chutě propojit díky použití různého dřeva sudů – amerických sudů po bourbonu, francouzských sudů po koňaku, španělských sudů po sherry. Jde o propojení kultur, chutí a stylů, stejně jako je tomu případem u místního obyvatelstva. Na etiketě rumu Emperor je vyobrazen anglický král George V., který Mauriciu vládl mezi lety 1910 a 1936.

Emperor Rum Heritage

Destilace –  Emperor Rum Heritage je připravován kompozicí tradičních rumů pocházejících  z destilace čisté a čerstvé cukrové třtiny a melasy. Klasifikační složení je 60% tradiční rum a 40% agricole rum. Přesné složení rumů je: 50% tradiční rum z palírny Grays (jednotlivé rumy zrají 4,7 a 10 let), 10% tradiční rum z palírny Oxenham (jednotlivé rumy zrají 4 a 5 let), 40% agricole rhum z palírny St.Aubin (zrání 12 let). Všechny rumy procházejí kontinuálním a kotlíkovým destilačním procesem, zrání rumů probíhá v barelech z francouzského a amerického dubu.

Degustace – Emperor Rum Heritage je pozvánkou do ušlechtilého a vytříbeného životního stylu. Jemné tóny vanilky a vřelá konzistence vytvářejí perfektní vyváženost v ústech. Jeho silný charakter je dlouhotrvající a delikátní. Dřevité a karamelizované aroma se mísí s náznaky sušeného ovoce, vanilky, pražených mandlí a koření. Rum má elegantní dlouhý kouřový závěr.

Emperor Rum Sherry Finish

Sherry Finish Edition je představitelem nejlepší tradiční mauricijské produkce rumů. Zrání probíhá v nejstarších sklepech ostrova v dubových sudech po Finno a Olorosso Sherry, minimální doba dozrávání je 6 měsíců.

Degustace – Emperor Rum Sherry Finish se prezentuje ohromující paletou vůní a chutí, sestávající z vjemu čerstvé šťávy cukrové třtiny, exotického ovoce a květin, následovaná pepřovými tóny a kořením. Výsledkem je komplexní požitek v typické mauricijské tradici. Emperor Sherry Finish nabízí stylový a tajemný zážitek s jemnými tóny vanilky, kandovaného ovoce a sherry v dokonalé chuti a rovnováze, s plným a hřejivým závěrem.