Vína Znovín Znojmo


Společnost Znovín Znojmo a.s. patří ke stálicím moravského vinařství.

Svou velikostí i produkcí patří v českých poměrech ke středním podnikům. Pro představu uvádíme, že Znovín denně prodá 17.000 lahví. Pokud si představíte graf typu koláče, pak Znovínu patří segment 3,5 % všech vín, která se vypijí v České republice.

 

Znovin

Znovin

V naší nabídce najdete tato vína:

Bílá vína

Hibernal – pozdní sběr – 2015

Odrůda Hibernal je pozdní odrůdou vyšlechtěnou v Německu křížením odrůd Seibel x Ryzlink rýnský. Zralé hrozny jsou zbarveny růžovošedě. Seznamte se s vínem této stále populárnější odrůdy z ročníku 2015 a poznejte jeho charakteristický projev vyznačující se jemně zelenou vůní po lučních bylinách, kopřivách nebo angreštu. V ústech oceníte čistotu a harmonii chuťového projevu i příjemnou ovocnou příchuť připomínající broskve nebo meruňky. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám.

Chardonnay – výběr z hroznů – 2015, Sur lie

SUR LIE = dlouhé ležení vína na kvasnicích = vína plná, bohatá. Seznamte se se zajímavým vínem odrůdy Chardonnay, vyrobeným dnes již historickou, dříve často používanou metodou, moderně nazvanou SUR LIE. Víno bylo doslova hýčkáno a opečováváno našim sklepmistrem v Jaroslavicích. Jako mladé bylo několik měsíců pravidelně promícháváno tak, aby jemné kaly kvasinek dodaly vínu mohutnost, ušlechtilost, osobnost a kouzlo. Můžete podávat například k rybám nebo sýrové míse. Víno má výborné předpoklady k archivaci.

Kerner – výběr z hroznů – 2016

Odrůda Kerner je ideální pro výrobu ušlechtilých a komplexních vín ve vysokém přívlastku s příjemným zbytkovým cukrem a přesně takové je i víno z ročníku 2016 z krásných vinic na Weinperkách. Ve vůni zaznamenáte atraktivní tóny po vanilce nebo banánu. Na jazyku se Vám představí jako svůdně nasládlé, zároveň svěží a šťavnaté, čisté, s líbivým ovocným projevem a jemnou minerálností v dochuti. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo kvalitním sýrům.

Pálava – výběr z hroznů – 2016

Nechte se unést nádhernou Pálavou z Kokusových hor, jistě si Vás získá po první skleničce. Ve vůni zaznamenáte atraktivní tóny po růži, šeříku nebo vyzrálých meruňkách. V ústech oceníte laskavou nasládlost zbytkového cukru a svěžest jarních kyselin. Příchuť po zahradním peckovém ovoci nebo vyzrálých hroznech je doplněna jemnou minerálností na závěr chuťového spektra. Tuto Pálavu si můžete užít například s drůbežím masem nebo ovocným dezertem či salátem.

Rulandské bílé – pozdní sběr – 2016 „Terroir Lacerta viridis“

Vína označená nálepkou „ZELENÁ JEŠTĚRKA“ latinsky LACERTA VIRIDIS jsou vyráběna z hroznů z viničních tratí, které jsou současně i teritoriem vzácné a velmi krásné ještěrky zelené. Ještěrka zelená se v České republice vyskytuje pouze v ekologicky čisté krajině. Toto Rulandské bílé zaujme svou krásou, čistotou, svěžestí a plností. Oceníte atraktivní aromatický i chuťový projev po kosatci, máslu, grepu nebo ananasu. Můžete podávat například k vepřovému masu nebo drůbeži.

Pálava – výběr z hroznů – 2015, polosladké

Podlehněte nádherné Pálavě z Kokusových hor a užijte se bohatosti a ušlechtilosti aromatického i chuťového projevu tohoto polosladkého vína. Po přivonění zaznamenáte tóny po bílém šeříku, pivoňkách nebo exotickém ovoci. V prvním i každém dalším doušku oceníte svůdnost zbytkového cukru, svěžes kyselin a líbivou příchuť po rozinkách, medu nebo šťavnatých broskvích. Můžete podávat k ovocnému dezertu nebo specialitám z kuřecího masa.

Rulandské šedé – výběr z hroznů – 2014

Dovolte tomuto romantickému vínu z unikátní viniční tratě Šobes, aby pohladilo Vaše chuťové pohárky a prožijte s ním příjemné chvíle. Po přivonění zaznamenáte atraktivní vůni po medu, rozinkách nebo sušených meruňkách. V ústech oceníte ušlechtilost a laskavost chuťového projevu a velmi dlouhou a čistou dochuť. Příchuť po vyzrálých broskvích nebo mišpulích spojená s líbivou nasládlostí zbytkového cukru Vás bude lákat k dalšímu a dalšímu doušku. Můžete podávat například ke specialitám z vepřového masa nebo ušlechtilým sýrům. Víno má výborné předpoklady k archivaci.

Ryzlink rýnský – pozdní sběr – 2014

Poznejte atraktivní Ryzlink rýnský z viniční tratě Šobes, který se vyznačuje bohatou vůní po kompotovaných meruňkách nebo rozinkách. V ústech zaujme svou bohatostí a délkou chuťového projevu. Oceníte jeho harmonii, pro Šobes typickou minerálnost i příchuť po vyzrálých hroznech a medu. K tomuto vínu se budete rádi vracet. Můžete podávat například k rybám nebo vepřovému masu.

Ryzlink rýnský – VOC ZNOJMO – 2016

VOC ZNOJMO – víno originální certifikace Výjimečně aromatická vybraná vína, při jejichž výběru se upřednostňuje originalita a původ vína, tedy Terroir. VOC ZNOJMO je prvním apelačním systémem v České republice! Nechte se unést krásným Ryzlinkem rýnským, který se Vám představí bohatou a atraktivní vůní po vyzrálých meruňkách, rozinkách nebo květu akátu. V ústech potěší dokonalou harmonií, čistotou a délkou chuťového projevu. Přivítáte líbivou příchuť po rynglích i jemnou minerálnost. Můžete podávat například k vepřovému masu nebo kvalitním sýrům.

Ryzlink vlašský – pozdní sběr – 2015

Poznejte nádherný polosladký Ryzlink vlašský z Hustopečí z viniční trati Růženy, který se vyznačuje ušlechtilou vůní po rozinkách, medu nebo vanilce. V ústech oceníte svůdnou nasládlost zbytkového cukru, čistotu, délku a bohatost chuťového projevu. Zaujme atraktivní příchutí po vyzrálých hruškách, meruňkách nebo marcipánu. Tento ušlechtilý Ryzlink vlašský můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo ovocným dezertům.

Ryzlink rýnský – výběr z hroznů – 2015 „ROBINIA“

Robinia je exkluzivní značka mimořádných vín Znovínu Znojmo. Robinia pseudoacacia L. je latinský název pro trnovník akát. Vína nazrávala ve velkých dřevěných akátových sudech, které podmalovávají chuť i vůni bílých vín jemně limetkovými a květinkovými tóny a dávají vínu strukturu a komplexnost. Víno si vychutnejte ve svěží podobě, ale zcela určitě bude skvělé i v průběhu několika let.

Sauvignon – pozdní sběr – 2015 „green“

Sauvignon je odrůda mnoha příjemných vůní a chutí. Chuť i vůni konkrétního vína dotváří podoblast, viniční trať, ročník, způsob pěstování ve vinicích i vlastní způsob výroby vína. V tomto Sauvignonu lze nalézt ve vůni a následně i v chuti převážně angrešt, chřest, hrášek, posečenou trávu, černý rybíz, kopřivu, papriku, rajčatový list a mnoho dalších „zelených“ vůní. Technologie vlastní výroby vína byla směřována tak, aby chuť i vůně byla co nejvíce zelená. Moravské Sauvignony, které jsou velice oblíbené.. Na etiketě je použito dílo od akademického malíře Josefa Velčovského s názvem „Golf s výhledem na vinici U tří dubů“ ze sbírky obrazů v Louckém klášteře ve Znojmě.

Sauvignon – pozdní sběr – 2016 „Terroir Lacerta viridis“

Sauvignon z ročníku 2016 se vyznačuje bohatou vůní směřující do “zelených” odstínů, tedy po angreštu nebo hluchavce. V ústech zaujme svou svěžestí, čistotou a délkou chuťového projevu. Oceníte atraktivní příchuť po rynglích a jemnou minerálnost v dochuti. Můžete podávat například k drůbeži nebo těstovinám.

Sauvignon šedý – pozdní sběr – 2015 „Terroir Club“

Užijte si líbivé víno atraktivní odrůdy Sauvignon šedý, kterou pro Vás pěstujeme v Havraníkách na viniční trati Staré vinice. Víno je aromaticky velmi bohaté, ušlechtilé s vůní po vyzrálých broskvích, květu akátu nebo černém rybízu. V chuti oceníte laskavost příjemného zbytkového cukru vyváženého vzletnou kyselinou. Objevíte příchuť po vanilce, rozinkách nebo vyzrálých rynglích. Toto harmonické a dokonale čisté víno můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám.

Sylvánské zelené – pozdní sběr – 2016 „Ledňáček říční“

Víno a drahokam ptačí říše – ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Vychutnejte si atraktivní Sylvánské zelené z ročníku 2016, které zaujme bohatou vůní po angreštu, posečených kopřivách nebo grepu. V ústech zaujme komplexností, harmonií a ušlechtilostí chuťového projevu a příjemnou příchutí po citrusových plodech. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo kvalitním sýrům.

Tramín červený – pozdní sběr – 2016 „„Terroir Lacerta viridis““

Ochutnejte bohatý Tramín červený s atraktivní vůní po vyzrálém peckovém ovoci, vánočním koření nebo šeříku. V ústech oceníte mohutnost, čistotu a délku chuťového projevu, jakož i odrůdově charakteristickou kořenitost. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo ovocným dezertům.

Tramín červený – výběr z hroznů – 2013, polosladké

Vychutnejte si bohatý Tramín červený s vůní perníkového cukroví nebo pivoňky. V ústech pohladí svůdný zbytkový cukr vyvážený jarně svěží kyselinou. Oceníte délku a čistotu chuťového projevu. V dochuti zaujme příjemnou ovocností

Veltlínské zelené – pozdní sběr – 2015 „Jubilejní víno Augustiniánského opata“

novín Znojmo vyrábí jubilejní víno se souhlasem augustiniánského opata při jubileu založení kláštera na Starém Brně roku 1323. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly výjimečné cukernatosti (sladkosti) a víno se tak vyznačuje plností a mimořádnými aromatickými i chuťovými vlastnostmi. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Ochutnejte bohaté Veltlínské zelené, které již po přivonění zaujme atraktivní vůní po vanilce, medu nebo jablkovém kompotu. V chuti potěší svou kořenitostí, příchutí po pražených mandlích ale i po vyzrálém zahradním ovoci. Můžete podávat například k vepřovému masu nebo těstovinám.

Veltlínské zelené – pozdní sběr – 2015 „Ledňáček říční – Alcedo atthis“

Po přivonění se zaradujete z atraktivní a svěží vůně po tropickém ovoci, broskvích nebo narcisech. V chuti potěší svou čistotou, hebkostí, svěžestí a krásně ovocným projevem. Můžete podávat ke kuřecímu masu nebo rybám.

Červená vína

André – pozdní sběr – 2015

Příznivci této domácí modré odrůdy jistě ocení představitele, jež vzešel z krásně vyzrálých hroznů ročníku 2015. Po přivonění zaujme bohatá vůně po lesních ostružinách nebo vypečené kůrce chleba. V ústech k dalšímu doušku láká ušlechtilost, hebkost a délka chuťového projevu. Oceníte vyhlazenou tříslovinu a příjemnou dochuť po kvalitní hořké čokoládě. Toto atraktivní víno si jistě vychutnáte například ke zvěřině nebo kvalitním sýrům. Má výborné předpoklady k archivaci.

Frankovka – výběr z hroznů – 2015 DUEL AKÁT

Seznamte se s atraktivní Frankovkou ve vysokém přívlastku, jež byla vyrobena tradičním způsobem nazráváním ve velkém akátovém nevypáleném sudu o objemu 5000 litrů. Víno vyzrálo do krásy a ušlechtilosti. Po přivonění oceníte příjemnou a bohatou vůni po vyzrálých višních. Chuťový projev je i přes velmi nízký zbytkový cukr harmonický, sametově hladký a čistý. Višeň doplněnou o kvalitní čokoládu zaznamenáte i v dochuti. Můžete podávat například k hovězímu masu nebo zvěřině. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci. Na etiketě je použito dílo malíře Jiřího Slívy s názvem „Duel“ ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.

Frankovka – výběr z hroznů – 2015 DUEL DUB

Po přivonění oceníte příjemnou a bohatou vůni po švestkovém kompotu nebo povidlech. V ústech je víno tělnaté, harmonické, čisté, s líbivou tříslovinou a s příchutí po kvalitní hořké čokoládě v dochuti.

Rulandské modré – výběr z hroznů – 2015 „Terroir Club“

Ochutnejte atraktivní Rulandské modré z nádherných vinic jižní části znojemské vinařské podoblasti. Po přivonění oceníte ušlechtilou vůni po kvalitní hořké čokoládě nebo pražené kávě. V ústech uvítáte bohatost a čistotu chuťového projevu, příjemnou tříslovinu a velmi dlouhou dochuť. Objevíte líbivou příchuť po lesním ovoci nebo lékořici. Můžete podávat například k hovězímu masu nebo zvěřině.

Svatovavřinecké – pozdní sběr – 2015 „Terroir Club“

Vychutnejte si atraktivní Svatovavřinecké v pozdním sběru z vyzrálého ročníku 2015. Po přivonění oceníte mohutnost a bohatost vůně připomínající povidla, tabák nebo kvalitní kávu. Podobně se Vám toto krásné víno představí i v chuti. Přivítáte mohutné tělo s líbivou čokoládovou příchutí a ušlechtilou tříslovinou. Můžete podávat například k hovězímu masu nebo zvěřině.

Zweigeltrebe – výběr z hroznů – 2015 „Terroir Club“

Ochutnejte mohutné Zweigeltrebe z nádherné viniční tratě U tří dubů a vyzrálého ročníku 2015. Po přivonění oceníte intenzitu a ušlechtilost vůně připomínající čokoládu, tabák nebo lékořici. V ústech zaujme svou čistotou, bohatostí a délkou chuťového projevu. Vedle příjemné třísloviny zaznamenáte atraktivní příchuť po lesních ostružinách, malinách nebo vyzrálém černém jeřábu.

Růžová vína

Cabernet Sauvignon rosé – pozdní sběr – 2016

Užijte si nádherného vína Cabernet Sauvignon rosé, které Vás bude bavit svým atraktivním aromatickým projevem po růžovém grepu nebo jahodách. V ústech zaujme podmanivou nasládlostí zbytkového cukru, svěží kyselinou a příchutí po tropickém nebo drobném červeném ovoci. Díky čistotě a pestrosti aromatického i chuťového projevu se budete k tomuto rosé jistě rádi vracet. Doporučujeme podávat dobře vychlazené například k rybám nebo ovocným dezertům.